八尾ラボ

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やおっ子記者団
八尾バル2019/03/16
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店名

酒惣菜 味楽

お店の特徴

『味を楽しめる味楽です。美味しい食材を日々探し続けます!』

他店では食べられない珍しい魚のコバンザメ造りやマンボウ、栗豚など食通を唸らせるお料理が盛り沢山!詳しくは、ぐるなびを。

八尾バルに参加した理由

長いことやっているので地域貢献のため

メニュー

料理
「八尾若ごぼうと牛肉の金平」
「八尾若ごぼうと若鶏の炊き込みご飯」
あとバル
ご利用できます
遅バル
ご利用できません
ドリンク対応
対応しています
テイクアウト
お持ち帰りできません

料理のポイント

花弁百合根がワンポイント、甘辛い昔ながらのお惣菜、春しか食べられない金平、若ゴボウと牛肉のハーモーニーを是非ご賞味下さい。
若ゴボウと若鳥の炊き込みご飯、春しか食べられない逸品です!

チケット購入

八尾バルに参加される方は必ずチケットを購入いただきますようお願いいたします。
チケットは八尾バル公式サイトよりお買い求めできます。

(八尾バル公式サイトへ移動します。)

八尾バル時間

八尾バルの商品提供の時間です。
※営業時間とは別に設けておりますのでご注意ください。

店舗詳細

エリア 近鉄八尾
店名 酒惣菜 味楽
住所 大阪府八尾市北本町2-4-6
電話番号 072-992-4469
営業時間 ‪17:30~22:00(L.O)‬
喫煙 喫煙可
定休日 日曜日(連休は不定休) ※ご予約があれば営業
駐車場 なし
最寄り駅 近鉄大阪線  近鉄八尾駅 西口徒歩1分
webサイト なし


店名

四季旬彩 正庵

お店の特徴

『アットホームなゆったり居酒屋』

和洋中と豊富なメニューを取り揃えております。ゆっくり座れる掘りごたつはお友達同士からご家族、幅広くご利用頂けます。

八尾バルに参加した理由

一度参加させて頂こうと思いました。

メニュー

 
料理
八尾若ごぼうと若鶏のすき焼き風
あとバル
ご利用できます
遅バル
ご利用できません
ドリンク対応
対応しています
テイクアウト
お持ち帰りできません

料理のポイント

みんなが親しみやすいすき焼きです。お楽しみに。

    

チケット購入

八尾バルに参加される方は必ずチケットを購入いただきますようお願いいたします。
チケットは八尾バル公式サイトよりお買い求めできます。

(八尾バル公式サイトへ移動します。)

八尾バル時間

八尾バルの商品提供の時間です。
※営業時間とは別に設けておりますのでご注意ください。

店舗詳細

エリア 近鉄八尾
店名 四季旬彩 正庵
住所 大阪府八尾市本町7-10-13 スリジェB 1F
電話番号 072-923-3722
営業時間 17:30~25:00
喫煙 喫煙可(全席喫煙可)
定休日 日曜日
駐車場 近くにコインパーキング有
最寄り駅 近鉄大阪線 近鉄八尾駅 西口から南へ 徒歩1分
webサイト なし


代表プロフィール
- 高野朋美(たかの ともみ)さん
株式会社おふぃす・ともとも代表
元静岡新聞記者
元日本消費経済新聞記者
八尾バル代表
八尾バル発起人の一人

インタビュー

- 八尾バルとはどんなイベントですか?
一言でいうと飲み歩き食べ歩きのイベントです。
「バル」というイベント自体は函館から始まっているイベントになります。
食のイベントは一カ所の会場に色んな店舗さんがブースを出されて、参加者の人がそこを回るという方法が一般的なんですが、八尾バルの場合は会場がそれぞれの店舗さんになります。
チケット(5枚つづり)を購入していただくことで5店舗まわることができます。
店舗さんに行くとバルメニュー(1品・ワンドリンク)が出るのでそれを5店舗ハシゴしていただきましょう!というイベントになります。
- 八尾バルさんの立ち上げ理由はなんですか?
八尾を盛り上げたい!
八尾で何か面白いことをしよう!ということで立ち上げています。
私が一人で立ちあげたわけではなくて、その前身に「八尾ツイッターミーティング」というコミュニティがありました。
当時ユーストリームというライブ配信するサービスがあり、そこで会議の様子を配信していて、その配信を見た人がなんか面白そうなことをやっているじゃんということで、各方面から人が集まって、毎月八尾を盛り上げるために話をしていました。
当時、関西でバルというイベントが流行り始めていて、伊丹バルを中心に各地でバルが始まった時期でもありました。
バルに参加してみるとすごく楽しく、これを八尾でもやれないかと思い立ち上がったのが有志の人たちでした。
イベンターも飲食店関係も一人もいない、サラリーマン、NPO団体職員、ライター、学生などバラバラな人たちが八尾で何か楽しいことをやろうという気持ち一つで立ち上がったのが八尾バルなんです。変なバルなんですー(笑)
- 八尾バルさんと他のバル違いを教えていただけますか?
一つは「完全ボランティアのイベント」だということ。
もう一つが「地産地食」だということ。
必ず店舗さんで出して戴くワンメニューワンドリンクの中のワンメニューは「八尾の特産物」を使っていただいております。
八尾バルは夏の7月と春の3月の年に2回開催します。
八尾の特産品は「八尾枝豆」と「八尾若ごぼう」という2大農産物があり、収穫時期に合わせた
開催時期となっています。例えば地元の食材を使ってくださいね、みたいなことをやっているバルは他にもありますが、夏は必ず八尾枝豆を使ってください、春は必ず若ごぼうを使ってください、という縛りを設けているのは八尾バルだけなんです。
- 八尾バルさんの活動自体は何年くらいになるんですか?
7年ですね。今回で第14回目なので、もちかけ7年になります。よく続いてきたなと思います。
- 当時始められた時と現在ではどれくらいお客さんが増えましたか?
始めた当初お客さんは100人強くらいだったんです。少なかったんですが本当いち素人が始めたことですので、本当にお客さんが来てくれるかなってところからスタートしてるんです。
最初の頃お客さんがマップとチケットを持って「どこ行くー!どこ行くー!」と言いながらすごく楽しみながらお店を回っている様子を見て、すごく嬉しかったのを今でも覚えています。
もう忘れられない!!
現在は400人強くらい、参加店舗さんも最初は16店舗でしたが現在はおかげさまで40店舗くらいに増えました。参加されたお客さんには本当に楽しんで町を回って欲しいです。
- 昔の八尾のお店と今のお店の料理だったり、お店の雰囲気とかって変わってきましたか?
そんなに大きく変わったところは無いと思います。
美味しかったのでまた来ますや、バルがキッカケで常連さんになったという話や八尾にこんなに多くの美味しいお店があることを知らなかったという声はよく聞きます。
私はライターなので全国でグルメの取材もするのですが、そんな私が八尾のお店ってレベルが高い!とハッキリと自信を持って言えますよ。
味いいですよ。難波いくなら八尾で飲めと、本当に本当に良い店いっぱいありますもん。(笑)
八尾バルマップは是非保存して使ってください。
- 八尾バルの今年のテーマをお聞かせください。
テーマ食材は3月なので八尾若ごぼうです。
今回から「糖質制限メニュー」が新しく登場します。
美味しいものを八尾バルで家族と一緒に食べ歩きたいのに自分が「糖が心配やからよう行かん」とか、友達に誘われて「そういうイベントは油っぽいものとかカロリーが多くて、糖の多いもんが出るからなかなか行けない」という人のために同じようなメニューを食べ、同じ時間を楽しんでほしいなと思い糖質を制限したメニューを出せばそういう人でも、家族や友達とも気兼ね無く回れるんじゃないかなと思ったんです。
これを発端に八尾で糖質制限メニューが根付いたらヘルシー志向のお店さんが増え、健康に気を使っている人でも気兼ねなく美味しいものを食べられる街になるかなと思っています。
- 八尾バルを活動維持するために必要な事はなんだと思いますか?
私は気持ち一つだと思っていて八尾を盛り上げたいとか、何か八尾バルに関わりたいとかそんな気持ちが一番大切だし、八尾バルを続けていくには必要な事だと思います。
八尾バルはボランティアなので仕事でもバイトでもありません。
現在は学生さんが半数を占めています。今までは社会人が大半だったのですが、前回の第13回目から学生さんだけで回せるイベントにしたいなと思いました。
八尾バルというものを一緒に作り上げたいという気持ち一つ!!それがとても重要でそれさえあれば八尾バルはずっと続いていくと思いますね。
 
- 八尾バルで苦しかったこと楽しかったことは何ですか?
発起当初は夜だけのイベントだったんです。でも八尾って「主婦層もいっぱいいるよねー」という声が上がったりして、お昼12時からやって夕方5時までカフェバルみたいにやってみようかと。お酒もそんなに無いけど「子連れで歩けるようなバルタイムを作ろうよ」と当時の学生からアイデアが出たので12時からやってみたり本当にみんなでアイデアを出し合ってやっていました。
最初に関わってくれた学生が卒業し、新しい学生が入ってきてくれるのですが、徐々に何をすればいいのかという指示待ちをするという形になり、どんどん面白く無くなってきて八尾バルを辞めようかというところまできていました。
私が辞めたいと言うと八尾バルの創業者の一人にあかん。と言われましたね(笑)
何回もそのやりとりがあり第8から9回目くらいが一番しんどかったですね。
そこで考えたんです。八尾バルに真剣に向き合って来たのかと自問自答したんです。
そこでしてなかったと気付いたんですね。だから真剣にやろうと思い今のようになりました。
- 八尾バルの今後のビジョンはなんですか?
八尾バルは学生が回せる活動でありたいと思っています。
最近は八尾バルで食べ物以外も販売しているお店さんもあります。
八尾には中小企業はたくさんあって、学生とコラボをしたいと考えてらっしゃるところも多く学生が八尾バルの活動を通して社会と繋がりができたり面白いアイデアを企業さんと一緒に具現化して活性化に貢献できるようになると嬉しいですね。
そして八尾バルは面白いものが集まる場所になってほしいですね。
- 八尾で活動されている理由はなんですか?
出身は島根県で大学に通うために静岡に引っ越して、就職も静岡でしました。
ある御縁で八尾に来て八尾で生活をして行くうちに八尾の人や風土、美味しいお店に心惹かれ八尾を拠点にすることを決めました。
仕事の量でいうと大阪市内の方があるのですが、純粋に八尾が好きなので拠点を変えるつもりはありませんね(笑)

最後にみんなで写真を撮りました


店名

Ohana (オハナ)

お店の特徴

北海道~沖縄まで全国ご当地ラーメン約100種類!!

お好きなラーメンと当店自慢のトッピングを選んで、あなただけのオリジナルラーメンをお作りします。

八尾バルに参加した理由

前回の八尾バルを見ていて楽しそうで、
ポスターを見ていて参加したいなと思っていたところ、ご紹介していただき参加できるようになりました。
この機会にお店の事も知っていただきたいと思いました。

メニュー

  
料理
八尾若ごぼう 具だくさん煮 地養卵つつみ
あとバル
ご利用できます
遅バル
ご利用できません
ドリンク対応
ソフトドリンクあります
テイクアウト
お持ち帰りできません

料理のポイント

地養卵にナイフを入れると具があふれてくる!? 味が染み込んだ中身と地養卵の素敵なハーモニーを是非ご賞味ください!

    

チケット購入

八尾バルに参加される方は必ずチケットを購入いただきますようお願いいたします。
チケットは八尾バル公式サイトよりお買い求めできます。

(八尾バル公式サイトへ移動します。)

八尾バル時間

八尾バルの商品提供の時間です。
※営業時間とは別に設けておりますのでご注意ください。

店舗詳細

エリア 近鉄八尾
店名 Ohana (オハナ)
住所 大阪府八尾市北本町1-2-19
電話番号 なし
営業時間 11:00-18:00
喫煙 禁煙
定休日 日曜日
駐車場 なし
最寄り駅 近鉄大阪線八尾駅西出口から北へ5分
webサイト なし


学生スタッフリーダープロフィール
- 森繁佑気(もりしげ ゆうき)さん
八尾バル実行委員会 学生代表
大阪経済法科大学

インタビュー

- 八尾バルに参加した理由はなんですか?
初めは八尾バルの存在を知らなかったのですが、当時の学生リーダーのお話を聞いて店舗さんとの繋がりを通して人脈やマネージメント力を付けていく良いチャンスだと思い参加しました。
- なぜ学生代表になられたのですか?
私は以前の学生主体で動いてくれた先輩に誘っていただき八尾バルに入りました。
当初は店舗回りをしていました。 当時の代表の先輩が卒業されたり、次の1年生が八尾バルに入って来た時に誰がノウハウを教えるのかという問題が上がりまして、色々な店舗さんの情報やスタッフさんも知っている私が後を継ぐ事になりました。
- 学生として八尾バルの活動で得れるものは何ですか?
まず八尾バルの学生は「店舗」「統括」「広報」がありまして、店舗周りは営業力、統括だとパソコンスキルや統括力、広報だと広告の作り方やマーケティング力が付くと思います。ですが一番得れるものは「出会い」だと思います。
- 学生代表として大変なこと、良かったことはありましたか?
大変だった事は、前回第13回のイベント当日だったのですがイベントを運営した事が無く無駄な行動も多くなってしまい、うまく指示を出せなかったり、朝から夜までやらないといけない事が多いのにうまく動けなかったことです。本当にバタバタしましたが結果楽しかったとこでもありますね。
良かった事は八尾バル代表の高野さんに色々な所に連れて行ってもらえるので新しい出会いがあったり、人づきあいを教えてもらえるところですね。
- 学生主体になる八尾バルに不安なことは何でしょう?
不安な事は、学生主体なので学生それぞれがバイト、授業、テスト、課題などでコミュニケーションが取りにくく、SNSやラインを使ってやりとりをしているのですが、私がバイトで連絡を見れなかった時に報告が上がって来ていて、数百件溜まっていたという時もありました。
重要な物には「重要」とタグが付けられているのですが、それすら見逃していて大変な思いをした事もありました。 なので、代表という立場である以上滞りなくスムーズに仕事をしたいのですが、まだ力不足な面もありますのでそこが不安なところです。
- 今回の八尾バルに期待することは何ですか?
学生がイベントを動かしているという自覚を持つ事ですね。 バイトで忙しくて動けないという人がいたとすると、動ける人が固定されてしまうのでそういう風にならないようにグループ分けしてグループで仕事に取り組んでいただいています。そうする事で自分が動かないとグループにも迷惑がかかるので、仕事に対して自覚を持てるようになると思います。
インタビューを終えて
森繁さんは八尾バルに対して真剣に向き合い、自分が弱いところを認め反省し対策を打ったり、一人では全体を動かせない事も理解している強い方だと思いました。学生主体になった事で今まで以上にイベントを盛り上げ、このイベントが学生さんの経験になり、店舗さんの売り上げや次に繋がるスタートになる事を楽しみにしています。

最後にみんなで写真を撮りました


今回お邪魔したのは大阪府八尾市北本町にあるムーラン洋菓子店さんです。
近鉄八尾駅から徒歩5分くらいの場所にあってアクセスもしやすいですね。

誘惑のお出迎え

僕たちを出迎えてくれたのはキラキラ光るケーキ達でした。
お邪魔したのが午後のおやつ時だということもあって、食べたい気持ちを抑えながら取材に挑みます!

ムーラン 取材_171220_0050

おお!
イチゴに張りがあってめっちゃおいしそう!ムーラン 取材_171220_0077

お話を聞いてみた

ムーラン洋菓子店オーナーパティシエの井田さんにいろいろお話を伺いました。

お店の名前について
  • ムーラン 取材_171220_0040

    八尾ラボ/あかつき
    はじめまして、八尾ラボスタッフのあかつきと申します。
    本日は取材にご協力いただき、誠にありがとうございます。
    では、はじめにお店の正式名称をお教え下さい。
  • S__43655179

    ムーラン/井田さん
    会社は株式会社大阪本舗と言いまして、お店の名前はムーラン洋菓子店と言います。
お店の創業
  • 八尾ラボスタッフ

    八尾ラボ/あかつき
    お店はいつからあるのですか?
  • S__43655179

    ムーラン/井田さん
    一昨年で創業65年だと記憶しています。現在2017年で創業67年ですので、
    1950年に創業していたと思います。この店は戦後すぐにこの場所で祖父が始めた店でもあるのです。今ではケーキの種類やバリエーションも増えましたが、当時はカステラを作っていたのです。
    今もカステラ無いの?とお客様にお尋ねされることがあります。
洋菓子店の後継者
  • 八尾ラボスタッフ

    八尾ラボ/あかつき
    何故、パティシエになろうと思われたのですか?
  • S__43655179

    ムーラン/井田さん
    幼い頃、この祖父の店によく遊びに来ていました。大学在学中にこの店の後継がいなくなるという話が出てきまして、思い出の味やこの場所を失くしたくないという想いから大学を中退して今の職業に就きました。
パティシエ修行はどこで?
  • 八尾ラボスタッフ

    八尾ラボ/あかつき
    パティシエになるために修行はどちらでされたのですか?
  • S__43655179

    ムーラン/井田さん
    実は私は洋菓子の専門学校を出ていないんです。
    なので叔父(母の弟)さんに基礎から教えてもらいながら洋菓子作りをして来たんです。
    この家の味を受け継ぐなら実際に叔父さんから教わった方が良いと思ったんです。
お店のテーマ
  • 八尾ラボスタッフ

    八尾ラボ/あかつき
    洋菓子作りをしていく上で大切にされているテーマなどありますか?
  • S__43655179

    ムーラン/井田さん
    昔ながらの素朴な味を作ることです。 有難くも創業も古く長年営業していますので、
    昔からお付き合いのあるお客様に愛されて今までやってこれたと思っています。
    一度、百貨店に出されるような味を研究して出したこともありましたが、お客様の声を聞くと祖父、叔父さんの残してくれたこの味が一番美味しいということで、馴染みのあるこの味に戻ってきました。
オススメ商品
  • 八尾ラボスタッフ

    八尾ラボ/あかつき
    美味しそうなケーキがたくさん並んでいますが、今の時期にオススメの商品はなんですか?
  • S__43655179

    ムーラン/井田さん
    当店ではケーキスポンジにこだわっていますので、ショートケーキをはじめスポンジケーキをオススメします。今の時期でしたら、岐阜県の「美濃娘」というイチゴがあるのですが、それを使ったケーキはオススメです。一般ではなかなか手に入らないイチゴで、岐阜から取り寄せて使っています。 お歳暮で送るくらい美味しいんです。
キャンペーンなど
  • 八尾ラボスタッフ

    八尾ラボ/あかつき
    現在お店のキャンペーンなどありますか?
  • S__43655179

    ムーラン/井田さん
    毎月最終日曜日にショートケーキを200円で販売しております。 10年ほど続いているサービスでこれを目当てに来られる熱烈なファンもいらっしゃいます。 
  • 八尾ラボスタッフ

    八尾ラボ/あかつき
    200円ですか!安い!今度絶対に買いに来ます!!

お店おすすめメニュー!

  • ムーラン 取材_171220_0053-2
  • ナポレオン

    • 値段
      ¥ 400
    • 種類
      ケーキ
  • 店長さんからのお言葉

    サクサク!ふわふわ!
    クリーミーの異なる食感
    ナポレオン専用のほんのりとレモンを効かせたさわやかなシトロンスポンジがパティシエのこだわり♪パイとクッキー生地、スポンジでクリームをサンドしてます。一度お召しあがりください。

気になったところ・おもしろそうなところ

先ほどお話いただいた最終日曜日限定のキャンペーンで200円になるショートケーキです。

ショートケーキ以外もシフォンケーキが美味しそうでした!
生地の中に紅茶が入っているそうです!

お歳暮の時期でもありますので、お菓子の詰め合わせも置いていました。

サンタさんも歓迎してくれたのかな?

取材日はクリスマス前でしたのでクリスマスケーキも販売していました!

ロールケーキのクリスマスケーキもあるんですね!

まとめ

初めての取材でしたが、オーナーの井田さんは急遽決まった今回の取材にもご丁寧に対応してくださいまして、楽しく取材ができました。
それと、美濃娘を一粒試食させていただきました。

イチゴは身がしっかりとしていて、少し酸味がありケーキの甘さに程よく合うと思いました。

店舗情報

店名 株式会社大阪本舗 ムーラン(Moulin)洋菓子店
住所 大阪府八尾市北本町1丁目2−15
電話番号 072-922-2379
営業時間 午前9:00~午後8:00
喫煙 全面禁煙
定休日 元日
駐車場 駐車場なし
最寄り駅 近鉄大阪線近鉄八尾駅 西に徒歩5分
webサイト なし

最後、一緒に写真を撮りました。
近鉄八尾にお立ち寄りの際はムーラン洋菓子店へ行かれてみてはどうですか?
以上、あかつきでした。

S__43655178

カメラマン
新井千春
取材
新井千春・あかつき


#Q1 高安山の上にある例のアレの正体は? / 答え

前回#1高安山の上にある例のアレの正体は?の答えですが・・・

② 気象観測レーダーでした!

answer

気象観測レーダーってなーに?

これ天気予報で見たことないですか?
雨が降っているのかを示す図で薄い青が弱い雨、赤くなるにつれて雨もたくさん降るってわけ。
気象観測レーダーはこの図を作る為に気象庁が置いてるんだとよ!
ちなみに気象庁によるとこの気象観測レーダーは全国に20箇所あるみたいなんだけど、
その中の一つが八尾にあるなんて誇らしいですね。

八尾市の観測レーダーは標高497.6mにあって半径約300kmの範囲の気象観測を担っているそうですよ。
すごいね!
僕は小さな頃、プラネタリウムだと思っていました(笑)

ありがとうございました!


#Q1 高安山の上にある例のアレの正体は? / 八尾クイズ

みなさんこんにちは、八尾ラボスタッフのあかつきです。
八尾ラボクイズ、やりますよー!
八尾市の東に位置する山、『高安山』が見えますね?
ふと思ったことありませんか?
山の上にあるあの白い建物。


一体なんだと思いますか?
僕が小さいころは○○だと思っていました。
でも違うんだということを大人になって知りました!
みなさんは何だと思いますか?

#1高安山の上にある例のアレの正体は次の内どれ?

  1. プラネタリウム(山の上やし地上より星がよく見えそう!)
  2. 気象観測レーダー(山の上から雲の様子を伺うわけね?)
  3. UFO観測所(UFO目撃情報もあるって聞いた!)
question

ありがとうございました!


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