今回お邪魔したのは大阪府八尾市北本町にあるムーラン洋菓子店さんです。
近鉄八尾駅から徒歩５分くらいの場所にあってアクセスもしやすいですね。
僕たちを出迎えてくれたのはキラキラ光るケーキ達でした。
お邪魔したのが午後のおやつ時だということもあって、食べたい気持ちを抑えながら取材に挑みます！
おお！
イチゴに張りがあってめっちゃおいしそう！
お話を聞いてみた
ムーラン洋菓子店オーナーパティシエの井田さんにいろいろお話を伺いました。
- お店の名前について
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- 八尾ラボ/あかつき
- はじめまして、八尾ラボスタッフのあかつきと申します。
本日は取材にご協力いただき、誠にありがとうございます。
では、はじめにお店の正式名称をお教え下さい。
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- ムーラン/井田さん
- 会社は株式会社大阪本舗と言いまして、お店の名前はムーラン洋菓子店と言います。
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- お店の創業
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- 八尾ラボ/あかつき
- お店はいつからあるのですか？
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- ムーラン/井田さん
- 一昨年で創業６５年だと記憶しています。現在２０１７年で創業６７年ですので、
１９５０年に創業していたと思います。この店は戦後すぐにこの場所で祖父が始めた店でもあるのです。今ではケーキの種類やバリエーションも増えましたが、当時はカステラを作っていたのです。
今もカステラ無いの？とお客様にお尋ねされることがあります。
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- 洋菓子店の後継者
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- 八尾ラボ/あかつき
- 何故、パティシエになろうと思われたのですか？
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- ムーラン/井田さん
- 幼い頃、この祖父の店によく遊びに来ていました。大学在学中にこの店の後継がいなくなるという話が出てきまして、思い出の味やこの場所を失くしたくないという想いから大学を中退して今の職業に就きました。
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- パティシエ修行はどこで？
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- 八尾ラボ/あかつき
- パティシエになるために修行はどちらでされたのですか？
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- ムーラン/井田さん
- 実は私は洋菓子の専門学校を出ていないんです。
なので叔父（母の弟）さんに基礎から教えてもらいながら洋菓子作りをして来たんです。
この家の味を受け継ぐなら実際に叔父さんから教わった方が良いと思ったんです。
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- お店のテーマ
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- 八尾ラボ/あかつき
- 洋菓子作りをしていく上で大切にされているテーマなどありますか？
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- ムーラン/井田さん
- 昔ながらの素朴な味を作ることです。 有難くも創業も古く長年営業していますので、
昔からお付き合いのあるお客様に愛されて今までやってこれたと思っています。
一度、百貨店に出されるような味を研究して出したこともありましたが、お客様の声を聞くと祖父、叔父さんの残してくれたこの味が一番美味しいということで、馴染みのあるこの味に戻ってきました。
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- オススメ商品
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- 八尾ラボ/あかつき
- 美味しそうなケーキがたくさん並んでいますが、今の時期にオススメの商品はなんですか？
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- ムーラン/井田さん
- 当店ではケーキスポンジにこだわっていますので、ショートケーキをはじめスポンジケーキをオススメします。今の時期でしたら、岐阜県の「美濃娘」というイチゴがあるのですが、それを使ったケーキはオススメです。一般ではなかなか手に入らないイチゴで、岐阜から取り寄せて使っています。 お歳暮で送るくらい美味しいんです。
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- キャンペーンなど
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- 八尾ラボ/あかつき
- 現在お店のキャンペーンなどありますか？
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- ムーラン/井田さん
- 毎月最終日曜日にショートケーキを２００円で販売しております。 １０年ほど続いているサービスでこれを目当てに来られる熱烈なファンもいらっしゃいます。
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- 八尾ラボ/あかつき
- ２００円ですか！安い！今度絶対に買いに来ます！！
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お店おすすめメニュー！
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ナポレオン
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- 値段
- ¥ 400
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- 種類
- ケーキ
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店長さんからのお言葉
サクサク！ふわふわ！
クリーミーの異なる食感
ナポレオン専用のほんのりとレモンを効かせたさわやかなシトロンスポンジがパティシエのこだわり♪パイとクッキー生地、スポンジでクリームをサンドしてます。一度お召しあがりください。
気になったところ・おもしろそうなところ
先ほどお話いただいた最終日曜日限定のキャンペーンで２００円になるショートケーキです。
ショートケーキ以外もシフォンケーキが美味しそうでした！
生地の中に紅茶が入っているそうです！
お歳暮の時期でもありますので、お菓子の詰め合わせも置いていました。
サンタさんも歓迎してくれたのかな？
取材日はクリスマス前でしたのでクリスマスケーキも販売していました！
ロールケーキのクリスマスケーキもあるんですね！
まとめ
初めての取材でしたが、オーナーの井田さんは急遽決まった今回の取材にもご丁寧に対応してくださいまして、楽しく取材ができました。
それと、美濃娘を一粒試食させていただきました。
イチゴは身がしっかりとしていて、少し酸味がありケーキの甘さに程よく合うと思いました。
店舗情報
| 店名 | 株式会社大阪本舗 ムーラン（Moulin）洋菓子店 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府八尾市北本町１丁目２−１５ |
| 電話番号 | 072-922-2379 |
| 営業時間 | 午前9:00～午後8:00 |
| 喫煙 | 全面禁煙 |
| 定休日 | 元日 |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| 最寄り駅 | 近鉄大阪線近鉄八尾駅 西に徒歩5分 |
| webサイト | なし |
最後、一緒に写真を撮りました。
近鉄八尾にお立ち寄りの際はムーラン洋菓子店へ行かれてみてはどうですか？
以上、あかつきでした。
- 新井千春
- 新井千春・あかつき
